Лимон

Лимон – вечнозеленое растение семейства рутовых, достигающее пяти метров в высоту. Выращивается в странах субтропической зоны и в Северной Америке.

Эфирные масла содержаться в больших количества во всех частях растения. Для получения 1 килограмма масла необходимо около 60 килограммов исходного сырья.

Лимоны широко используются в кухне многих народов мира. Так, дольки и сок лимона добавляют в мясные блюда, различные салаты, блюда из рыбы, во множество разновидностей холодных закусок. Цедру и сок лимона добавляют в кондитерские изделия (торты, кремы, пирожные, печенье). В странах СНГ лимон широко используется в качестве закуски ко многим крепким алкогольным напиткам. Также, лимон известен как хорошее подспорье к чаю.

Отдельно стоит упомянуть о лимоне, как о внешнем украшении стола. Красиво нарезанные цедра и дольки лимона могут украсить практически любое блюдо.

Еще одно интересное применение лимонного сока заключается в его способности растворять жир. В некоторых европейских ресторанах к блюдам, которые едят руками, подают блюдце с раствором воды и лимонного сока. В этом блюде посетители омывают пальцы после еды.

В связи с выдающимися лечебными свойствами лимона, его используют для лечения различных инфекционных заболеваний, малярии, лихорадок, для выведения камней из желчных путей, варикозного расширения вен, ожирения, астмы, выведения кишечных паразитов, метеоризма, диареи, грибковых заболеваний кожи и многих других болезней.

Кроме непосредственно лечебных свойств, аромат лимона используется в медицине как средство, улучшающее вкус и аромат лекарств. Особенно это касается детских препаратов (микстуры, таблетки, леденцы).

Нельзя не упомянуть и о таком использовании лимона, как украшение домашнего интерьера. Все большее распространение получает выращивание лимонов в домашних условиях в деревянных кадках. Деревце, усеянное желтыми плодами выглядит очень необычно в городской квартире.

В сауне аромат лимона повышает жизненный тонус и настроение. Также аромат эфирного масла лимона дезинфицирует воздух в помещении.