Лимон

Лимон – вічнозелена рослина сімейства рутових, що досягає п'яти метрів у висоту. Вирощується в країнах субтропічної зони і в Північній Америці.

Ефірні масла містяться у великій кількості у всіх частинах рослини. Для отримання одного кілограма масла необхідно близько 60 кілограмів початкової сировини.

Лимони широко використовуються в кухнях багатьох народів світу. Так, часточки і сік лимону додають в м'ясні блюда, різні салати, блюда з риби, в безліч різновидів холодних закусок. Цедру і сік лимону додають в кондитерські вироби (торти, креми, тістечка, печиво). У країнах СНД лимон широко використовується в якості закуски до багатьох міцних алкогольних напоїв. Також, лимон відомий як ароматний додаток до чаю.

Окремо варто згадати про лимон, як про зовнішню прикрасу столу. Красиво нарізані цедра і часточки лимона можуть прикрасити практично будь-яке блюдо.

Ще одне цікаве застосування лимонного соку полягає в його здатності розчиняти жир. У деяких європейських ресторанах до блюд, які їдять руками, подають блюдце з розчином води і лимонного соку. У цьому блюдці відвідувачі омивають пальці після їжі.

У зв'язку з видатними лікувальними властивостями лимону, його використовують для лікування різних інфекційних захворювань, малярії, лихоманок, для виведення каменів з жовчних шляхів, варикозного розширення вен, ожиріння, астми, виведення кишкових паразитів, метеоризму, діареї, грибкових захворювань шкіри і багатьох інших хвороб.

Окрім безпосередньо лікувальних властивостей, аромат лимону використовується у медицині як засіб, що покращує смак і аромат ліків. Особливо це стосується дитячих препаратів (мікстури, пігулки, льодяники).

Не можна не згадати і про таке використання лимону, як засіб для прикрашування домашнього інтер'єру. Все більше домохазяйок вирощують лимони в домашніх умовах в дерев'яних діжах. Деревце, усіяне жовтими плодами виглядає дуже незвично в міській квартирі.

У сауні аромат лимону підвищує життєвий тонус і настрій. Також аромат ефірного масла лимона дезинфікує повітря в приміщенні.