Апельсин

Солодкий апельсин – вічнозелена рослина з сімейства рутових (як і бергамот). У висоту досягає 16 метрів.

Спочатку апельсин виростав на південних схилах Гімалайського гірського масиву і лише через багато століть проник в інші регіони і навіть на інші континенти планети. Передбачається, що апельсин був завезений в Європу португальськими мореплавцями. Сьогодні апельсин вирощується майже в усіх країнах Середземномор'я і в багатьох центральних штатах США.

Ефірне масло солодкого апельсина здобувається з шкірки плодів, методом пресування. В порівнянні з іншими ефірними маслами вихід кінцевого продукту по відношенню до сировини досить високий – 1 кілограм масла виходить з 50 кілограм свіжої шкірки апельсинів.

У харчовій промисловості апельсин міцно зайняв своє місце в якості вишуканого фрукта, з якого виходить усім відомий апельсиновий сік (що, до речі, робить апельсин важливою складовою економіки багатьох країн Азії, Європи і деяких штатів США). Масло і висушена шкірка апельсина (цедра), в якості ароматних прянощів, широко використовується в кондитерській промисловості. Крім того, апельсини використовуються при приготуванні різного роду мармеладу, настоїв, варення і лікерів.

Якщо розглядати медичний аспект застосування ефірних масел апельсина, то основне його призначення - нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, нирок, сечового міхура. Проте сік плодів апельсина протипоказаний при виразкових хворобах і гастритах. Також апельсини чинять загальнозміцнюючу дію на організм людини, активізують роботу імунної системи, і нормалізують обмін речовин.

Апельсиновий аромат має яскраво виражену позитивну психологічну дію на людину, підвищує настрій. Ароматерапію з використанням апельсинового масла призначають при стресових станах, депресіях і тривожності.

У деяких країнах центральної Азії апельсиновий сік з додаванням яєчного жовтка використовується як засіб для полегшення стану похмілля. Така дія апельсина обумовлена тим, що в його складі міститься велика кількість різних вітамінів, які і покращують самопочуття після вживання великої кількості алкоголю.

У парній свіжий апельсиновий аромат буде для Вас приємною несподіванкою.